最近几年进入的生鲜、海产品、冷冻食品等专卖店如雨后春笋一样，遍地开花，蓬勃发展。 进入该行业的有速冻食品厂家、有肉制品厂家、冰品经销商、速冻食品经销商以及海鲜冷冻品从业者等等，也有跨界进来的。大家都看中了这个大品类在C端的销售潜力。由于冷链物流最后一公里一直难以高效、低成本地解决，似乎专卖店成为解决最后一公里的最后一站。但是，在终端进入者，能够盈利的寥寥无几。为什么会出现叫好而难以盈利的局面呢，我想其中有很多因素，有地段、有经营、有品类、有价格定位等等众多因素影响。那么可能重要的一点是，难以获得更多的有效客流量。
这一类型的门店，是菜市场终端品类的一种分类。往往每个厂家或者经销商，根据自己的特有品类，作为主流品类销售。那么作为C端消费的多元化、多样化消费，一个店很难满足所有的需求。
现在大多数开店的选址，一般是围绕社区开店。围绕社区开店的，服务对象就是本社区的人。由于人员较为固定，首先考虑到这个社区的人口数量和消费层次。围绕社区开店，一定要选择高频消费产品为主，一日三餐都需要的，而且必须购买的产品。比如蔬菜、水果等。
冷冻海产品、冷冻米面等产品，不属于厨房的高频消费，如果围绕社区开店，就难以活动高频购买，获客次数就较少。
临街店面，看似人流量很大，但是有效的客流量有限。有人流量而有效客流量不多，产品的动销就不快。
去菜市场的人，基本是奔着解决一日三餐的，这样有效的客流量就很大，那么对于速冻冷冻食品、冷冻海鲜产品的来说，就能够获得更多的有效客流量。有良好的经营手段，就能获得更多的客户。
冷冻食品属于一日三餐的低频消费，在开店上，首先要关注的是有效客户数量。现在家家户户都有冰箱，速冻食品比生鲜产品具有更长时间的保存时间，所以在购买、保存产品方面更容易一些。所以，我们在选址上，不能只看地段和人流量。多关注有效客户数量和客户的客单价以及门店品类分配。
以上的分析纯从门店的经营及有效客户数量来说的，如果把冷冻食品专卖店，看做前置仓。具有微信群接单，团长线上运营等手段获得订单和客户的，开店选址则较为广泛。
（写于2021年4月3日）
